Salud

3 ideas de sopas frías de verano: Nutritivas, bajas en calorías y suben las defensas

Inicia la temporada de calor y el organismo de manera natural nos pide comidas más frescas y ligeras. Con los cambios de estaciones como es el caso del inicio del verano que típicamente se presenta con un aumento en la temperatura ambiental, de manera natural el cuerpo busca liberarse del calor principalmente a través del sudor, aunque también suele hacerlo mediante funciones como la respiración y el incremento del ritmo cardíaco. 

Para hacer frente al calor el cuerpo aumenta sus requerimientos de hidratación es por ello que las sopas frías son una extraordinaria alternativa para reconfortar al organismo ya que ayudan a regular la temperatura corporal, brindan hidratación y nutrición. Son un buen aliado para aumentar el consumo de frutas y verduras y tienen la peculiaridad de elaborarse con ingredientes terapéuticos que se destacan por su rica composición en agua, antioxidantes, vitaminas y minerales.

1. Gazpacho con sandía

El gazpacho es una de las recetas más representativas de la cocina española y la reina de las sopas frías, se elabora con varios ingredientes característicos de la dieta mediterránea como el aceite de oliva, vinagre, agua, pan, hortalizas crudas, generalmente tomates, pepinos, pimientos, cebollas y ajo. Esta receta se volverá de tus favoritos del verano es refrescante y rica en nutrientes, lo mejor de todo es que tiene un toque diferente y auténtico gracias a su contenido en sandía, una de las frutas más frescas del verano.

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